【材料】：菜心500克、支竹100克、鸡汤500克、枸杞少许、花生油、盐、糖各适量。

【做法】：

1. 在锅中加入鸡汤，放入黑支竹浸泡，待黑支竹浸软即可；

2. 烧开半锅水，加入少量盐和花生油，加入洗干净的菜心灼熟，焯至6分钟左右 ；

3. 然后加入黑支竹和灼熟的菜心一起煮至3分钟左右，即可出锅；

4. 将菜心整齐摆放在盘中，然后将黑支竹放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可。

本菜品出自嘉思高酒店

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